Want some pancakes?

Pancakes  behoren zeker tot het ontbijtmenu in een Amerikaanse Diner (zie foto rechts). Pancakes zijn niet groot; ze passen keurig op een ontbijtbordje. Ze zijn echter wel dik, ongeveer de dikte van een half beschuit. Dit komt door het bakpoeder, dat - in combinatie met de zure karnemelk -  zorgt een mooie rijzing van het beslag. De originele Amerikaanse pancakes worden traditioneel warm geserveerd met maple syrup en een klont roomboter.

Vooral dat laatste doet ons denken aan de Hollandse poffertjes: ook met een klont boter, echter geen syrup of stroop, maar wel (veel) poedersuiker.

American Pancakes zijn ongelofelijk lekker en ideaal voor het ontbijt. 

Hier bij ons zijn ze er helemaal gek op! Voor het ontbijt heb ik vandaag ook weer een paar lekkere, dikke luchtige pancakes gemaakt!  

Wil jij deze lekkere pancakes ook proberen?